昆布蛋花羹餃 水餃或冰花煎餃是家中常見料理方式,家常水餃吃膩了嗎?又或是重湯頭的酸辣湯餃,是不是變不出新花樣!🤔 今天跟著我一起來做道,簡單清爽的美味湯餃吧!💪 這道「...

昆布蛋花羹餃


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水餃或冰花煎餃是家中常見料理方式,家常水餃吃膩了嗎?又或是重湯頭的酸辣湯餃,是不是變不出新花樣!🤔
今天跟著我一起來做道,簡單清爽的美味湯餃吧!💪
這道「牛頭牌原味高湯-昆布海鮮」風味為湯底,加入喜歡的菇類、蛋花,以薄芡之姿搭配煮好的水餃,有料有湯🍲好有飽足感~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
芡水
2大匙
1大匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.將金針菇切蒂頭後,清洗乾淨 2.雞蛋加點海鹽拌勻 3.芡水備用
  • 3
    起一鍋水煮滾放1茶匙海鹽,接著下水餃
  • 4
    水餃皮呈現看到內餡,蓋上鍋蓋,點兩次水即可
  • 5
    1.取另個鍋子放入1/2罐牛頭牌原味高湯-昆布海鮮、300CC的水及乾海帶芽煮滾 2.滾後放入金針菇
  • 6
    試過味道無需再調味,放入芡水芶芡
  • 7
    以繞圈方式把蛋液倒入,再用筷子繞圈呈蛋絲狀
  • 8
    完成!
小撇步

1.水餃口味可依喜好調整
2.加入金針菇讓這道餐點口感更豐富

2018/11/28 發表 571 瀏覽
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