芋頭糕
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芋頭就喜歡吃甜的~聞到香甜芋頭味食慾都上來了，可當早餐、宵夜來吃
稍微改變了一下作法，使用蘿蔔糕粉是為了定型喔
份量
2
人份
時間
90
分鐘
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1在來米泡水3小時，冰進冰箱 -
2芋頭切小塊，先1杯水蒸過
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3芋頭加水打成泥
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4用濾袋將芋頭濾乾水
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5將泡過的在來米打成粉漿，再加入半杯市售蘿蔔糕粉(在來米粉)攪拌
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6熱油鍋，芋頭下鍋炒，加入糖和鹽
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7把粉漿加入，持續攪拌
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8炒到很乾快炒不動為止
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9在電鍋內鍋鋪一層料理紙，下面放蒸盤，然後把芋頭糊倒進內鍋，加三杯水開始煮，煮好後燜20分鐘後取出放涼
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10從內鍋倒扣再抽掉料理紙後就完成~可以切塊煎來吃囉
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