芋頭糕 芋頭就喜歡吃甜的~聞到香甜芋頭味食慾都上來了,可當早餐、宵夜來吃 稍微改變了一下作法,使用蘿蔔糕粉是為了定型喔

芋頭糕


陌上桑
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芋頭就喜歡吃甜的~聞到香甜芋頭味食慾都上來了,可當早餐、宵夜來吃
稍微改變了一下作法,使用蘿蔔糕粉是為了定型喔

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
600g
1杯
1小匙
3大匙
6杯
  • 1
    在來米泡水3小時,冰進冰箱
  • 2
    芋頭切小塊,先1杯水蒸過
  • 3
    芋頭加水打成泥
  • 4
    用濾袋將芋頭濾乾水
  • 5
    將泡過的在來米打成粉漿,再加入半杯市售蘿蔔糕粉(在來米粉)攪拌
  • 6
    熱油鍋,芋頭下鍋炒,加入糖和鹽
  • 7
    把粉漿加入,持續攪拌
  • 8
    炒到很乾快炒不動為止
  • 9
    在電鍋內鍋鋪一層料理紙,下面放蒸盤,然後把芋頭糊倒進內鍋,加三杯水開始煮,煮好後燜20分鐘後取出放涼
  • 10
    從內鍋倒扣再抽掉料理紙後就完成~可以切塊煎來吃囉
2018/11/14 發表 4,565 瀏覽
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