Yessi 1 食譜 2 粉絲 追蹤 芋頭糕或蘿蔔糕 描述 新年到了,糕點當然不可缺少,這款芋頭糕奶奶老爺試過後大贊好味,朋友到訪極速秒殺,今天再動工追加 217 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭/白蘿蔔 800g(約一個中型 粘米粉 80g 蝦米 20g 冬菇 10朵 瑤柱 10粒 水 700ml 調味料 鹽 少許 胡椒粉 少許 步驟 芋頭去皮,切粒 冬菇,蝦米用水浸軟切粒 瑤柱浸軟,用手拉成絲 留下㓎冬菇蝦米瑤柱水來開粘米粉和煮芋頭 熱開水煮臘腸5分鐘,後切粒 下油炒香芋頭,約5-8分鐘 加入浸過蝦米冬菇瑤柱水一碗(50ml),略煮芋頭至軟身,盛起備用 下油炒香蝦米,冬菇,臘腸,瑤柱 再加入芋頭同炒,下鹽,胡椒粉 分2次下粘米粉䊢,快手炒至乾分 放入錫紙盤,大火蒸30分鐘 小撇步 -可用鷄湯,代替冬菇蝦米瑤柱水 -加點蝦米作點綴 -吃時切片煎香即可 1.4 萬 瀏覽 2016/02/04 發表