地瓜粉蒸排骨

晴天小廚娘
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描述

看著很美味!
吃起來更美味!
簡單不失敗的好料理~
趕快來試一試唷!🤗

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

半斤
中型1顆
分組1
一包
4-5根(隨喜)
5-6顆
一大匙
1/2大匙
兩根
一小匙

步驟

  • 辣椒、大蒜、蔥(備用),切末
將排骨洗淨後,瀝乾水粉
加入醬油、五香粉、米酒、辣椒、大蒜,醃個15分
期間可稍微攪拌,使肉充份入味

    辣椒、大蒜、蔥(備用),切末 將排骨洗淨後,瀝乾水粉 加入醬油、五香粉、米酒、辣椒、大蒜,醃個15分 期間可稍微攪拌,使肉充份入味

  • 地瓜削皮切塊,鋪在大碗或盤中

    地瓜削皮切塊,鋪在大碗或盤中

  • 蒸肉粉倒進碗中

    蒸肉粉倒進碗中

  • 將醃好的排骨,一塊一塊沾上蒸肉粉

    將醃好的排骨,一塊一塊沾上蒸肉粉

  • 然後再一塊一塊擺進碗中
放入電鍋蒸,外鍋大約三杯水,地瓜較容易熟透

    然後再一塊一塊擺進碗中 放入電鍋蒸,外鍋大約三杯水,地瓜較容易熟透

  • 蒸好後,兩個方法,
1.倒扣在大的盤中,擺盤好看點,撒上蔥花
2.把肉跟地瓜一塊一塊夾起來擺盤,撒上蔥花
完成唷!(撒花)

    蒸好後,兩個方法, 1.倒扣在大的盤中,擺盤好看點,撒上蔥花 2.把肉跟地瓜一塊一塊夾起來擺盤,撒上蔥花 完成唷!(撒花)

小撇步

# 掀蓋的時後太香,會忍不住偷吃,要注意不要被燙到
#地瓜也可以換成南瓜,蔥花也可換成香菜
#蒸肉粉全國各大全聯頂好那一類的店,均有販售,你要哪種自己挑!

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留言

共 1 則
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  • 排骨需要川燙嗎?

    我沒有燙噢!只有用水沖,當然你要燙鍋去掉雜質也可以! 只是因為我先醃了排骨! 在燙過之後可能味道就淡了

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