十分鐘上菜-涼拌脆筍
描述
花椒麻油的香，用辛香料提點，送進嘴裡的脆，不是用言語和文字能形容的好滋味，簡單製作的脆筍乾，汆燙涼拌就能嘗鮮的好滋味，延長品嘗美味的用心，透過嘴巴，你能夠馬上感覺到。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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煮一鍋水，水煮開之後將自製的脆筍乾放入鍋中汆燙，水再度煮開就可以熄火撈出。
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淋上花椒麻油，因為脆筍需要對等的油脂才能美味，所以油量比平常的用多一些些。
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青葱洗淨，切去根部，再切成葱花，放入料理碗內。
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紅辣椒洗淨，切斜刀片，放入料理碗內，拌勻就可以上菜啦。
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美味上桌嘍。
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脆筍乾的製作法 https://icook.tw/recipes/274655
小撇步
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