豬腳麵線【全聯料理王大賽】


陳泓鈞
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跟著做

讓婆婆媽媽們 也能做出 好吃的豬腳麵線 好吃又簡單的電鍋好料理

份量
1 人份
時間
180 分鐘
食材
1支
1包
300cc
600cc
150g
2粒
少許
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    這些是以上所有的材料喔
  • 2
    首先將豬腳剁成塊狀(若剁不動可以在買豬腳時,請老闆幫忙剁喔)在用熱水燙,去除豬腳中的雜質。
  • 3
    先將蔥,薑,炒香,加入米酒在倒入醬油,水,滾了之後加入八角,白胡椒粉,肉桂粉,五香粉,甜麵醬,最後加入冰糖
  • 4
    將所有的材料放入電鍋,放入6杯水,煮3小時即可
  • 5
    滷好之後,就是美味的豬腳了
  • 6
    在將麵線,燙30秒,撈起,拌剛剛滷豬腳的滷汁即可
  • 7
    最後,將所有的食材加以擺盤一下,一點裝飾物即可
小撇步

若把冰糖炒至糖色,滷出來的豬腳會有光澤喔(先將冰糖溶化,加入熱水,伴一下放涼即可)

2016/02/28 發表 3,179 瀏覽
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陳泓鈞
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討論共 8 則

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好吃唄~

4 years ago
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有古早味喔,好吃到沒話說。

4 years ago
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超讚!
看起來好漂亮

4 years ago
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看起來就好吃!視覺也兼顧到了!吃…一定沒問題的啦!讚…

4 years ago
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4 years ago
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這個豬腳看起來很好

4 years ago
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;-)

4 years ago
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:-)

4 years ago

大家都在查

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