豬腳麵線【全聯料理王大賽】

2016/02/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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讓婆婆媽媽們 也能做出 好吃的豬腳麵線 好吃又簡單的電鍋好料理

食材 (1 人份 180 分鐘

豬腳 1支
白麵線 1包
醬油 300cc
600cc
冰糖 150g
八角 2粒
少許
少許
米酒 少許
甜麵醬 少許
五香粉 少許
白胡椒粉 少許
肉桂粉 少許
  • 1 這些是以上所有的材料喔
  • 2 首先將豬腳剁成塊狀(若剁不動可以在買豬腳時,請老闆幫忙剁喔)在用熱水燙,去除豬腳中的雜質。
  • 3 先將蔥,薑,炒香,加入米酒在倒入醬油,水,滾了之後加入八角,白胡椒粉,肉桂粉,五香粉,甜麵醬,最後加入冰糖
  • 4 將所有的材料放入電鍋,放入6杯水,煮3小時即可
  • 5 滷好之後,就是美味的豬腳了
  • 6 在將麵線,燙30秒,撈起,拌剛剛滷豬腳的滷汁即可
  • 7 最後,將所有的食材加以擺盤一下,一點裝飾物即可
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小撇步

若把冰糖炒至糖色,滷出來的豬腳會有光澤喔(先將冰糖溶化,加入熱水,伴一下放涼即可)

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討論共 8 則

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好吃唄~

一年前
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有古早味喔,好吃到沒話說。

一年前
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超讚!
看起來好漂亮

一年前
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看起來就好吃!視覺也兼顧到了!吃…一定沒問題的啦!讚…

一年前
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一年前
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這個豬腳看起來很好

一年前
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;-)

一年前
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:-)

一年前