山藥珍菇湯 山藥營養價值高,可以預防心血管疾病、降低血糖,再加上菇類口感鮮嫩多汁,喝了健康清爽又不膩口。

山藥珍菇湯


桐花村
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山藥營養價值高,可以預防心血管疾病、降低血糖,再加上菇類口感鮮嫩多汁,喝了健康清爽又不膩口。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
60g
4根
2顆
少許
少許
適量
適量
適量
少許
調味料
適量
少許
數滴
  • 1
    將山藥切條狀或塊狀(塊狀所私烹煮時間較長)備用,並將蘆筍去皮切掉較老部位在切三段備用,另外配料(香菇,杏鮑菇,秀珍菇,胡蘿蔔)切好備用。
  • 2
    起鍋煮水,加入半水瓢的清水,加入薑絲後將水煮滾後轉小火,放入其他過水後的食材,煨煮5分鐘(這時後絕對不能大火滾,否則湯會濁濁的),並放入鹽巴與米酒調味後,滴入幾滴香油後就可以上桌。
小撇步

上面備料都需要過水一次(煮出來的湯比較清澈)

2018/11/21 發表 2,951 瀏覽
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