山藥珍菇湯
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山藥營養價值高，可以預防心血管疾病、降低血糖，再加上菇類口感鮮嫩多汁，喝了健康清爽又不膩口。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
-
1將山藥切條狀或塊狀(塊狀所私烹煮時間較長)備用，並將蘆筍去皮切掉較老部位在切三段備用，另外配料(香菇，杏鮑菇，秀珍菇，胡蘿蔔)切好備用。
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2起鍋煮水，加入半水瓢的清水，加入薑絲後將水煮滾後轉小火，放入其他過水後的食材，煨煮5分鐘(這時後絕對不能大火滾，否則湯會濁濁的)，並放入鹽巴與米酒調味後，滴入幾滴香油後就可以上桌。
小撇步
上面備料都需要過水一次(煮出來的湯比較清澈)
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