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麻辣鴨血


Mawa Laio
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
二塊
50顆
1包
4湯匙
少許
4-5朵(3小條)
1條
少許
1大匙
2-3小粒
少許
四大杯
  • 1
    老菜圃切細備用。
  • 2
    白蘿蔔切塊備用
  • 3
    先把切好塊狀的鴨血川燙,放入一鍋水煮開2分鐘,加二湯匙塩,主要是把鴨血的腥味煮掉,煮好的鴨血去腥後變得又軟又彈性,瀝乾後備用,水倒掉。
  • 4
    煮好的鴨血
  • 5
    爆香蒜沫1分鐘
  • 6
    倒入薑沫炒1分鐘
  • 7
    再倒入老菜圃或是香菇炒1分鐘,再放入辣豆瓣醬4湯匙繼續炒
  • 8
    白僖菇洗乾淨用撥的方式
  • 9
    加入高湯,再把所有材料(白蘿蔔及菇、蛋)倒入小火煮沸(15分)
  • 10
    煮開後再放少許醬油、塩,試試味道夠不夠,就完成了喔!
  • 11
    好吃的麻辣鴨血湯完成了
2018/11/17 發表 1.7 萬 瀏覽
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Mawa Laio
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討論共 2 則

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不是材料有蘿蔔嗎?
怎麼步驟沒加

4 months ago
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作者回應

謝謝你的提醒,忘了寫下去,立馬補。

4 months ago
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是什麼蛋

6 months ago
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作者回應

鵪鳩蛋

6 months ago

大家都在查

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