百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mawa Laio
6 食譜 31 粉絲

麻辣鴨血

麻辣鴨血
777 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 老菜圃切細備用。

    老菜圃切細備用。

  • 白蘿蔔切塊備用

    白蘿蔔切塊備用

  • 先把切好塊狀的鴨血川燙,放入一鍋水煮開2分鐘,加二湯匙塩,主要是把鴨血的腥味煮掉,煮好的鴨血去腥後變得又軟又彈性,瀝乾後備用,水倒掉。

    先把切好塊狀的鴨血川燙,放入一鍋水煮開2分鐘,加二湯匙塩,主要是把鴨血的腥味煮掉,煮好的鴨血去腥後變得又軟又彈性,瀝乾後備用,水倒掉。

  • 煮好的鴨血

    煮好的鴨血

  • 爆香蒜沫1分鐘

    爆香沫1分鐘

  • 倒入薑沫炒1分鐘

    倒入沫炒1分鐘

  • 再倒入老菜圃或是香菇炒1分鐘,再放入辣豆瓣醬4湯匙繼續炒

    再倒入老菜圃或是香菇炒1分鐘,再放入辣豆瓣醬4湯匙繼續炒

  • 白僖菇洗乾淨用撥的方式

    白僖菇洗乾淨用撥的方式

  • 加入高湯,再把所有材料(白蘿蔔及菇、蛋)倒入小火煮沸(15分)

    加入高湯,再把所有材料(白蘿蔔及菇、蛋)倒入小火煮沸(15分)

  • 煮開後再放少許醬油、塩,試試味道夠不夠,就完成了喔!

    煮開後再放少許醬油、塩,試試味道夠不夠,就完成了喔!

  • 好吃的麻辣鴨血湯完成了

    好吃的麻辣鴨血湯完成了

3 萬 瀏覽
avatar
Mawa Laio 6 食譜 31 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 吳熊寶
    吳熊寶

    不是材料有蘿蔔嗎? 怎麼步驟沒加

    謝謝你的提醒,忘了寫下去,立馬補。

  • 榛

    是什麼蛋

    鵪鳩蛋

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 低脂高蛋白 南瓜 雞蛋豆腐 地瓜 菠菜 台式泡菜 花椰菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 糖葫蘆 排骨 家常菜 鮭魚 早餐 高麗菜 打拋豬 雞肉 涼拌小黃瓜 滷肉 竹筍 茄子 雞湯 白菜滷 餅乾 瓜仔肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 蒸蛋 酸辣湯 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 義大利麵 炒飯 金針菇 櫛瓜 豆腐 娃娃菜 四季豆 糖醋排骨 粽子 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 雞胸肉 馬鈴薯 湯麵 番茄 小黃瓜