煮欣 28 食譜 257 粉絲 追蹤 香辣韮菜煮鴨血 描述 韮菜有益,潤腸通便,配鴨血或豬紅都很合適 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 韮菜 6両 鴨血 一盒 配料 薑 1片 蒜頭 2粒 紅辣椒仔 1隻 沙嗲醬 1茶匙 辣豆瓣醬 1茶匙 麻辣醬 1茶匙 麻油 少許 花椒油 少許 步驟 準備材料,洗淨韮菜,鴨血切粒(大塊) 煮滾水加薑一片,鴨血出水 隔水備用 蒜頭切碎,辣椒切開備用 蒜頭、辣椒起鑊 加入鴨血爆炒 加入沙嗲醬、豆瓣醬和麻辣醬 再加雞湯,如沒有雞湯,清水亦可 如加清水,可加少許雞粉 加韮菜 加麻油、花椒油 用中火煮5分鐘可熄火 上碟,準備啤酒🍻 小撇步 如想湯汁更香,爆蒜頭辣椒時,可加蝦米提香 6,677 瀏覽 2022/04/21 發表