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煮欣
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香辣韮菜煮鴨血

香辣韮菜煮鴨血

描述

韮菜有益,潤腸通便,配鴨血或豬紅都很合適

22 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

配料

步驟

  • 準備材料,洗淨韮菜,鴨血切粒(大塊)

    準備材料,洗淨韮菜,鴨血切粒(大塊)

  • 煮滾水加薑一片,鴨血出水
隔水備用

    煮滾水加一片,鴨血出水 隔水備用

  • 蒜頭切碎,辣椒切開備用

    頭切碎,辣椒切開備用

  • 蒜頭、辣椒起鑊
加入鴨血爆炒

    頭、辣椒起鑊 加入鴨血爆炒

  • 加入沙嗲醬、豆瓣醬和麻辣醬

    加入沙嗲醬、豆瓣醬和麻辣醬

  • 再加雞湯,如沒有雞湯,清水亦可
如加清水,可加少許雞粉

    再加雞湯,如沒有雞湯,清水亦可 如加清水,可加少許雞粉

  • 加韮菜

    加韮菜

  • 加麻油、花椒油
用中火煮5分鐘可熄火

    加麻油、花椒油 用中火煮5分鐘可熄火

  • 上碟,準備啤酒🍻

    上碟,準備啤酒🍻

小撇步

如想湯汁更香,爆蒜頭辣椒時,可加蝦米提香

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煮欣 28 食譜 257 粉絲

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