蘑菇菠菜起司蛋餅
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週末的美好早晨就由健康的蘑菇菠菜起司蛋餅來開啟吧！作法簡單又容易，在家也能像去網美餐廳吃Brunch一樣唷！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
洋菇
8顆
菠菜
3小把
蔥花
1-2根
鹽
適量
黑胡椒
適量
蔥花蛋餅
2片
起司片
2片
橄欖油
適量
雞蛋
2顆
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1可以現成蛋餅皮替代自製蛋餅皮 -
2備料：蘑菇切片、蔥花、菠菜洗淨備好，同時預熱平底鍋，先加少許橄欖油後，蘑菇先下鍋拌炒變色後，再加入菠菜，視菠菜煮軟後，再加蔥花及適量鹽巴、黑胡椒拌炒後起鍋。
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3先將打散的蛋下鍋，再將蛋餅皮蓋上，約1-2分鐘將蛋餅皮及附著的蛋一起翻面，後鋪上起司片，再將菠菜蘑菇鋪上，隨即將另一面的蛋餅皮覆蓋，大約3分鐘後起鍋裝盤。
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4週末的早晨，來客自製健康美味的蘑菇菠菜起司蛋餅配上現煮的鍋煮奶茶開啟美好的一天吧！😋
小撇步
本食譜約可製作2份蛋餅