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褚米娜
2 食譜 9 粉絲

【鑄鐵鍋】燕窩口感白木耳蓮子甜湯

【鑄鐵鍋】燕窩口感白木耳蓮子甜湯
162 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

鍋具

步驟

  • 乾燥蓮子
(乾貨老闆娘建議泡水)

    乾燥蓮子 (乾貨老闆娘建議泡水)

  • 新鮮銀耳(白木耳)清洗待用

好市多購入

    新鮮銀耳(白木耳)清洗待用 好市多購入

  • 把新鮮銀耳(白木耳)外緣剪下細碎

芯比較硬待處理

    把新鮮銀耳(白木耳)外緣剪下細碎 芯比較硬待處理

  • 新鮮銀耳(白木耳)外緣剪下細碎放置鑄鐵鍋內待煮

    新鮮銀耳(白木耳)外緣剪下細碎放置鑄鐵鍋內待煮

  • 用Boach調理棒把新鮮銀耳(白木耳)剛剛剪下剩下的芯,打碎,形成木耳露。

    用Boach調理棒把新鮮銀耳(白木耳)剛剛剪下剩下的芯,打碎,形成木耳露。

  • 把細小外緣的白木耳+打碎的木耳露+泡過的蓮子Mix在一起,開中火,第一次滾時,轉小火,設定20分鐘後熄火。悶10分鐘。

    把細小外緣的白木耳+打碎的木耳露+泡過的蓮子Mix在一起,開中火,第一次滾時,轉小火,設定20分鐘後熄火。悶10分鐘。

  • 把枸杞、冰糖加入,在小滾3-5分鐘。

    枸杞、冰糖加入,在小滾3-5分鐘。

  • 完成啦!

    完成啦!

小撇步

好市多新鮮的銀耳(白木耳)很方便不用浸泡!!

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