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陳小蓁
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白菜滷

白菜滷
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食材

步驟

  • 紅蘿蔔、乾香菇泡過水、木耳切條 白菜切片 豬皮泡水後切片

  • 炸扁魚,取出冷卻後搗碎

  • 紅蘿蔔香菇頭、蝦米爆香 再下木耳、白菜

  • 加入高湯或水(香菇水有留一起加)加滿過白菜蓋鍋燜煮 待滾後加入豬皮及扁魚 加鹽調味

  • 繼續熬煮約半小時或放入電鍋一杯半的水完成

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