玫瑰🌹饅頭(南瓜牛奶口味)

沛媽咪❤手烘培
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這次來做個“天然健康乀純手工饅頭”
媽媽可是用南瓜和牛奶~~
還加入了很多愛來製作哦💛💛💛

揮別一般饅頭的“形象”
換個玫瑰造型出爐真的好浪漫好療癒~
吃上一口好Q軟好好吃,
也讓人心情瞬間變很好呢❤

不但香氣十足、營養滿分,
還是個無論大人、小孩
好感度與接受度都很高的小點心呢!

份量
8 人份
時間
120 分鐘

食材

  • #食材一覽

    #食材一覽

  • #前置作業(食材份量都先量好備用)

    #前置作業(食材份量都先量好備用)

  • (左圖)將所有材料倒入盆內。
(右圖)搓揉攪拌均勻到至三光,然後蓋上布發酵(大約1小時)至兩倍大。

    (左圖)將所有材料倒入盆內。 (右圖)搓揉攪拌均勻到至三光,然後蓋上布發酵(大約1小時)至兩倍大。

  • (左圖)第一次發酵完成。
(中圖)將麵團取出於桌面用乾麵棍桿壓平。
(右圖)折三折後桿平把麵團裡空氣擠壓出來,步驟重複三次。

    (左圖)第一次發酵完成。 (中圖)將麵團取出於桌面用乾麵棍桿壓平。 (右圖)折三折後桿平把麵團裡空氣擠壓出來,步驟重複三次。

  • (上圖)
將大麵團切成等分成每個100g的小麵團。
(左下圖)
取個小麵團揉成長條狀。
(右圖)
再切成6等分的小小麵團。

    (上圖) 將大麵團切成等分成每個100g的小麵團。 (左下圖) 取個小麵團揉成長條狀。 (右圖) 再切成6等分的小小麵團。

  • (左圖)
先將6等分的小小麵團用桿麵棍桿平,
像偏橢圓形的水餃皮貌。
(中圖)
取出一麵皮捲成長條狀。
再將其他5片麵皮重疊,約在1/2處疊上另一片麵皮。
(右圖)
以長條狀麵皮當作軸心,
將重疊的麵團從下往上的滿滿捲完。

    (左圖) 先將6等分的小小麵團用桿麵棍桿平, 像偏橢圓形的水餃皮貌。 (中圖) 取出一麵皮捲成長條狀。 再將其他5片麵皮重疊,約在1/2處疊上另一片麵皮。 (右圖) 以長條狀麵皮當作軸心, 將重疊的麵團從下往上的滿滿捲完。

  • (左上圖)捲好的麵團橫放。
(右上圖)用刀子從中間切下一分為二。
(左下圖)接著切口面朝下,表面整好型。
(右下圖)靜置於蒸籠紙上約30分鐘(二次發酵)。

    (左上圖)捲好的麵團橫放。 (右上圖)用刀子從中間切下一分為二。 (左下圖)接著切口面朝下,表面整好型。 (右下圖)靜置於蒸籠紙上約30分鐘(二次發酵)。

  • 此配方可做出20個。

    此配方可做出20個。

  • 哇~多可愛的玫瑰花❤

    哇~多可愛的玫瑰花❤

  • 最後放入電鍋,外鍋放水蒸15分鐘。

    最後放入電鍋,外鍋放水蒸15分鐘。

  • 漂亮華麗的出爐了!

    漂亮華麗的出爐了!

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