炸蝦酥-不會浪費食材的料理

2012/09/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這又是一道最快、最簡便的餐廳美食料理,整隻沙蝦都可以吃,完全不會浪費食材。

食材

沙蝦 1份
油蔥酥 適量
青蔥 適量
胡椒鹽 適量
  • 1 因沙蝦忘記拍就直接下鍋炸,所以照片上是正在用油鍋大火炸蝦中。
  • 2 整個炸蝦過程大約12分鐘左右,分兩階段翻轉炸均勻。
  • 3 等沙蝦炸完後,撈起把油瀝乾,再來就是準備胡椒鹽、青蔥、油蔥酥。
  • 4 放入盤子,將胡椒鹽均勻潑灑。
  • 5 最後就是適量放油蔥酥跟青蔥即可完成這道餐廳美食。
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討論共 12 則

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其實,您加的是...
油"蒜"酥=~=

一年前
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謝囉!

4年前
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謝囉!

4年前
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謝謝您的提示! 期望看到您更多好吃的料理!

4年前
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假日找時間做看看,這道料理很適合一般傳統市場在賣的冷凍蝦,一盤大約80~100元左右。如果是活蝦的話,那建議直接水滾煮熟沾芥末比較好吃。

4年前
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一定要高溫油炸,才有辦法把蝦子的油逼出來。

4年前
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不會太油嗎?

4年前
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不會太油嗎?

4年前
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謝謝您的回答。 看到這料理,我流口水了。

4年前
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抱歉~那麼晚回應,所謂油蔥酥就是紅蔥頭跟豬油下去爆香的食材,因為省事懶得自己用,所以直接買現成的就好,去"頂好"或是"超市"都有,不限什麼廠牌的油蔥酥。

4年前