泰式椰奶咖喱蝦

Nicole
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簡單好料理,伴飯或將玉米餅皮烤過沾醬都很好吃,很像餐廳的味道

食材

1顆
約25尾
2-2.5鐵湯匙
2.5鐵湯匙
1顆
250-300cc
2布丁匙
  • 起油鍋炒洋蔥約4分熟時加入蝦子炒到7-8分熟,盛盤備用
同一鍋放點油加入咖喱粉炒香(中小火),倒入魚露拌一拌,加入部分椰奶才不會太乾,加入二砂拌勻
把剛剛的洋蔥和蝦子再倒回鍋來均勻拌炒裹上醬汁,把餘椰奶全倒入拌一拌,最後把蛋白倒入,待蛋白有點成形攪拌一下成蛋花狀即可

    起油鍋炒洋蔥約4分熟時加入蝦子炒到7-8分熟,盛盤備用 同一鍋放點油加入咖喱粉炒香(中小火),倒入魚露拌一拌,加入部分椰奶才不會太乾,加入二砂拌勻 把剛剛的洋蔥和蝦子再倒回鍋來均勻拌炒裹上醬汁,把餘椰奶全倒入拌一拌,最後把蛋白倒入,待蛋白有點成形攪拌一下成蛋花狀即可

小撇步

比例可以自己調整一下為自己喜歡的味道喔!

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