醉雞便當 醉雞不一定需要捲起來做成圓筒型再切片,也可以直接整支雞腿拿去泡;除非你也有一個很窄的便當盒或者閒閒沒事做 與醉雞便當搭配的是蔥油拌飯(做甜椒鑲肉剩的)、醉...

醉雞便當


蛋糕說話時
13 食譜 30 粉絲
收藏 22 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

醉雞不一定需要捲起來做成圓筒型再切片,也可以直接整支雞腿拿去泡;除非你也有一個很窄的便當盒或者閒閒沒事做

與醉雞便當搭配的是蔥油拌飯(做甜椒鑲肉剩的)、醉蛋(我順便泡了兩顆水煮蛋下去)番茄炒高麗菜、榨菜炒木耳、紅蘿蔔炒角豆

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
一支
150ml
適量
隨意
  • 1
    首先雞腿去骨剪掉多餘脂肪,兩面灑點鹽之後捲起來,捲完之後可能不太圓柱狀,這不用擔心反正用鋁箔紙再捲一次就會很圓很整齊(用鋁箔紙捲來之後兩邊扭緊成糖果狀) 下鍋水煮或清蒸20分鐘撈出;煮過的雞湯(或可用剃下來的雞骨煮)三大湯勺加上紹興酒一大湯勺做成醃泡汁(量要蓋過雞卷),將雞卷脫光銀履衣之後泡在裡面
  • 2
    我還順便泡了枸杞跟一小片當歸(沒有也沒關係)。就這樣泡個一天醉雞就做好了,切片上桌前可以淋點香油或醃汁。
2018/11/07 發表 584 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蛋糕說話時
13 食譜 30 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋壽喜燒水果芭樂冰淇淋燒肉飛利浦IH電子鍋迷迭香火龍果洛神花奇亞籽土豆馬卡龍素食WMF快力鍋滷味減肥餐鮑魚普格義大利麵醬芋頭鳳梨酥芒果涼拌小黃瓜早午餐泡麵棉花糖3M真空保鮮盒水波爐蛋捲壽司虎牌電子鍋百香果蜂蜜牛肉麵檸檬史雲生雞湯奇異果便當Bosch廚師機枸杞秋葵舒肥機拉麵南瓜濃湯臭豆腐微波爐紅豆獅王洗碗精披薩鳳梨