【趁熱品嚐】炒茄丁

70 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

茄子是一種健身蔬菜,既是食用蔬菜,又是良藥。
茄子含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、蛋白質。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
茄子中所含的皂草甘具有絳低血液膽固醇的效能,且因其熱量少,又可以給人非常強烈的飽足感,常吃茄子可使血液中膽固醇不致增高。
這道料理很適合小朋友吃,也很適合當便當菜。

食材

紫色茄子 數根
洋蔥 1/4顆
豬肉 4兩
紅蘿蔔 少許
九層塔 少許
胡椒粉 少許
起士粉 少許
香油 少許
  • 1 所有食材洗乾淨後,切成丁狀,備用。
  • 2 起油鍋依序放入紅蘿蔔,洋蔥,豬肉,紫色茄子鍋裡炒軟加調味再加少許胡椒粉和起士粉拌炒。
  • 3 起鍋前放九層塔拌炒,滴少許香油即可。
贊助
2012/09/15 發表 4,033 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣