WMF pro 快易鍋 - 蘿蔔藥燉羊肉


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立冬補冬,補元氣、補嘴空!!
民間習俗也會在此時進補,
因為一年歷經寒暑的辛勞後體力篩衰弱,
需要進補以恢復元氣。
一大早到市場買了新鮮的羊肉、羊骨、中藥包,
利用 WMF pro 快鍋輕鬆煮這道美味的佳餚,
讓家人們提早補冬!!

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
主食材
羊肉
1200g
羊骨
1000g
白蘿蔔
1000g
配料
燉羊肉專用中藥包
1包
米酒
半瓶
1大根
高麗菜
1/4顆
開水
3000cc
  • 1
    備料
  • 2
    羊肉川燙後泡冰塊水
  • 3
    羊骨川燙後,取一深鍋放入開水跟中藥包、米酒先燉煮二小時
  • 4
    燉煮兩小時後的湯頭,超香甜
  • 5
    把川燙好的羊肉放入 WMF 快鍋內
  • 6
    再放入薑片
  • 7
    倒入燉煮好的湯頭
  • 8
    蓋上快鍋蓋,手把轉到2,中小火煮
  • 9
    壓力塞上升到第一條線出現,轉小火燉煮約15分鐘,關火
  • 10
    睡個午覺約兩個小時後,羊肉就熟透了
  • 11
    再放入白蘿蔔、高麗菜煮,湯頭更是鮮甜可口,簡單完成
2018/11/05 發表 1,325 瀏覽
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