WMF pro 快易鍋 - 蘿蔔藥燉羊肉

廖尹嬋
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描述

立冬補冬,補元氣、補嘴空!!
民間習俗也會在此時進補,
因為一年歷經寒暑的辛勞後體力篩衰弱,
需要進補以恢復元氣。
一大早到市場買了新鮮的羊肉、羊骨、中藥包,
利用 WMF pro 快鍋輕鬆煮這道美味的佳餚,
讓家人們提早補冬!!

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

主食材
配料

步驟

  • 備料

    備料

  • 羊肉川燙後泡冰塊水

    羊肉川燙後泡冰塊水

  • 羊骨川燙後,取一深鍋放入開水跟中藥包、米酒先燉煮二小時

    羊骨川燙後,取一深鍋放入開水跟中藥包、米酒先燉煮二小時

  • 燉煮兩小時後的湯頭,超香甜

    燉煮兩小時後的湯頭,超香甜

  • 把川燙好的羊肉放入 WMF 快鍋內

    把川燙好的羊肉放入 WMF 快鍋內

  • 再放入薑片

    再放入薑片

  • 倒入燉煮好的湯頭

    倒入燉煮好的湯頭

  • 蓋上快鍋蓋,手把轉到2,中小火煮

    蓋上快鍋蓋,手把轉到2,中小火煮

  • 壓力塞上升到第一條線出現,轉小火燉煮約15分鐘,關火

    壓力塞上升到第一條線出現,轉小火燉煮約15分鐘,關火

  • 睡個午覺約兩個小時後,羊肉就熟透了

    睡個午覺約兩個小時後,羊肉就熟透了

  • 再放入白蘿蔔、高麗菜煮,湯頭更是鮮甜可口,簡單完成

    再放入白蘿蔔、高麗菜煮,湯頭更是鮮甜可口,簡單完成

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