【寶寶食譜】起士芋球(低油糖平底鍋製作) 相較於舊版起士芋球👉🏻https://goo.gl/WN6bGu,修改後的食譜,口感Q了些,使用平底鍋製作🍳更省時方便👍🏻 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小...

【寶寶食譜】起士芋球(低油糖平底鍋製作)


相較於舊版起士芋球👉🏻https://goo.gl/WN6bGu,修改後的食譜,口感Q了些,使用平底鍋製作🍳更省時方便👍🏻

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食材
蒸熟的芋頭
90g
無鹽發酵奶油(或植物油)
7g
海藻糖(或細砂糖)
7g
日本太白粉(或地瓜粉、樹薯粉)
30g
Mozzarella切片乾酪
1片
  • 1
    芋頭蒸熟趁熱用湯匙壓碎,拌入奶油和糖直到芋泥完全吸收,加入日本太白粉拌勻
  • 2
    乾酪分切成數等份,取步驟1適量芋泥捏成凹狀包入乾酪而後搓圓⚠️要包密喔,否則加熱到一半會爆漿,瓦斯爐開外圈小火,平底鍋不用放油,鍋稍有熱度的時候放入芋球,每隔1、2分鐘就滾動一下鍋子,直到芋球表面有些硬度(不會輕壓就散開的狀態)就完成囉😊
  • 3
    (烤箱版)150/150度預熱10分鐘。放上鋪有烘焙紙的烤盤,進烤箱150/150度烤16分鐘就ok囉🙂
小撇步

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2018/11/03 發表 3,542 瀏覽
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