蒼蠅頭

上班族下班愛做菜🌶
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描述

清爽下飯、百吃不膩😋

時間

10 分鐘

食材

醃料
醬料

  • 韭菜花洗淨,最尾端可先切掉不要,之後在切小段

    韭菜花洗淨,最尾端可先切掉不要,之後在切小段

  • 醃絞肉,2大匙米酒、2大匙醬油、少許香油、少許太白粉,攪拌均勻。
蒜切末、辣椒切末。
豆鼓泡水撈起,以免過鹹

    醃絞肉,2大匙米酒、2大匙醬油、少許香油、少許太白粉,攪拌均勻。 蒜切末、辣椒切末。 豆鼓泡水撈起,以免過鹹

  • 熱油鍋,下絞肉拌炒至8分熟,

    熱油鍋,下絞肉拌炒至8分熟,

  • 下蒜末辣椒末一同拌炒,
(不吃辣可以省略)

    下蒜末辣椒末一同拌炒, (不吃辣可以省略)

  • 下豆鼓拌炒,把豆豉炒出香氣,試味道下一小匙醬油,一匙米酒,炒至醬汁稍微收乾

    下豆鼓拌炒,把豆豉炒出香氣,試味道下一小匙醬油,一匙米酒,炒至醬汁稍微收乾

  • 最後才下韭菜花,大火炒至15-20秒即可關火上桌。

    最後才下韭菜花,大火炒至15-20秒即可關火上桌。

小撇步

最後下韭菜花才有脆度,不會老。

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上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,147 粉絲

每天下班後,常常很頭痛不知道吃什麼, 外面吃雖然簡單方便,但是很不健康, 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

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