（全素）酸辣土豆絲
收藏 237
留言 3
一起跟著做！
鼓勵作者
我是大四的外宿大學生，過著省吃儉用的生活，因為本身吃素食，不容易找到素食店吃飯，且素食餐廳通常價位頗高，身為學生實在吃不消@@就決定自己煮！分享外宿族的簡易宿舍料理，還請大家不要嫌棄～！
這道是阿嬤教我的，她去了一趟大陸，那邊的朋友招待給阿嬤吃的！阿嬤對美食非常敏感，回來台灣就馬上複製貼上給我們吃！雖然我的作法會跟阿嬤不同，但我覺得味道還是算可以的啦～
阿嬤是有放七味粉和乾辣椒和嫩薑末和花椒粒哦～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
馬鈴薯
一顆
青椒
一個
橄欖油
一大匙
調味料
鹽巴
一匙
味素
一匙
白醋
一大湯匙
自製辣椒醬
一個人喜好
-
1食材大集合！ -
2馬鈴薯削皮切絲，將澱粉沖洗乾淨泡水一小時。 青椒去頭去心，洗淨後切絲備用。
-
3熱鍋，加入橄欖油，放入青椒絲炒香。
-
4馬鈴薯拿起瀝乾水分放入鍋中炒30秒。
-
5加入鹽巴、味素、白醋、辣椒醬，快速拌炒！
-
6大約炒個30-40秒就可以起鍋了，注意⚠️不要炒太久！不然就沒有那個脆度了！會軟掉影響口感不好吃！
小撇步
這份成本約30塊新台幣喲！
馬鈴薯9元
青椒約15元
瓦斯、油、調味料姑且算10元內
