香蘭優格溫莎麵包


幸福彤話
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限12字

簡單又省時的溫莎麵包,加入香蘭汁和優格。出爐時淡淡的香蘭味,柔軟的麵包,忍不住多吃幾個!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
270克
30克
50克
50克
25克
3克
25克
少許
表面裝飾:
適量
適量
  • 香蘭汁,全蛋和自製蝶豆花優格先放

    香蘭汁,全蛋和自製蝶豆花優格先放

  • 利用攪拌機低速打成團,成團後再加入少許的塩打2分鐘

    利用攪拌機低速打成團,成團後再加入少許的塩打2分鐘

  • 再加入酵母,打10分鐘

    再加入酵母,打10分鐘

  • 最後再加入奶油打10-12分鐘,出現薄膜,即可取出

    最後再加入奶油打10-12分鐘,出現薄膜,即可取出

  • 蓋上保鮮膜,靜置10分鐘

    蓋上保鮮膜,靜置10分鐘

  • 分割16等份,讓麵團再休息10分鐘

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  • 取出一個擀平,在慢慢捲起來

    取出一個擀平,在慢慢捲起來

  • 也可以包一點點蔓越莓

    也可以包一點點蔓越莓

  • 依序完成

    依序完成

  • 排放在烤盤上,抹上融化奶油

    排放在烤盤上,抹上融化奶油

  • 抹好後,放入烤箱以40度發酵40分,約2-3倍大

    抹好後,放入烤箱以40度發酵40分,約2-3倍大

  • 發酵完成後,烤箱預熱210度。表面撒上一層糖粉

    發酵完成後,烤箱預熱210度。表面撒上一層糖粉

  • 以210度烤10分鐘,轉向再改200度烤3分鐘,共烤13分鐘完成

    以210度烤10分鐘,轉向再改200度烤3分鐘,共烤13分鐘完成

  • 完成好吃又柔軟的香蘭優格溫莎麵包。

    完成好吃又柔軟的香蘭優格溫莎麵包。

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