香蘭優格溫莎麵包
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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香蘭汁，全蛋和自製蝶豆花優格先放
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利用攪拌機低速打成團，成團後再加入少許的塩打2分鐘
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再加入酵母，打10分鐘
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最後再加入奶油打10-12分鐘，出現薄膜，即可取出
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蓋上保鮮膜，靜置10分鐘
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分割16等份，讓麵團再休息10分鐘
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取出一個擀平，在慢慢捲起來
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也可以包一點點蔓越莓
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依序完成
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排放在烤盤上，抹上融化奶油
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抹好後，放入烤箱以40度發酵40分，約2-3倍大
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發酵完成後，烤箱預熱210度。表面撒上一層糖粉
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以210度烤10分鐘，轉向再改200度烤3分鐘，共烤13分鐘完成
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完成好吃又柔軟的香蘭優格溫莎麵包。
