牛肉黃瓜

viola料理師
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描述

牛肉快炒料理,配上波斯黃瓜一起拌炒,增加了口感跟清甜味!
如果沒有買到波斯黃瓜,可以用一般的小黃瓜替代!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備食材跟調味料

    準備食材跟調味料

  • 牛肉醃料混合拌勻,再放入牛里肌肉,抓醃一下,讓牛里肌肉完全沾裹著醬料。

    牛肉醃料混合拌勻,再放入牛里肌肉,抓醃一下,讓牛里肌肉完全沾裹著醬料。

  • 麻油加入平底鍋中,同時放入薑片,開小火煸薑片
*薑片要煸到金黃,微捲曲狀態

    麻油加入平底鍋中,同時放入薑片,開小火煸薑片 *薑片要煸到金黃,微捲曲狀態

  • 再放入紅蘿蔔片跟辣椒片拌炒

    再放入紅蘿蔔片跟辣椒片拌炒

  • 食材移去一邊,把醃好的牛肉片放入,煎熟成上色

    食材移去一邊,把醃好的牛肉片放入,煎熟成上色

  • 加入調味料,快速拌炒一下

    加入調味料,快速拌炒一下

  • 趁醬汁還沒收稠之前,放入黃瓜塊,拌炒到醬汁收,就完成囉

    趁醬汁還沒收稠之前,放入黃瓜塊,拌炒到醬汁收,就完成囉

  • 美味上桌!

    美味上桌!

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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