獵人式花香雞排：show拿手菜，總獎金超過46,000元徵文活動
此為禽售網廚師組參賽料理，作者為淡水承憶文旅飯店行政主廚王子杰，
http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=game_0012&Category=355189
食材
雞腿
1支
青花菜
1朵
馬鈴薯泥
60公克
小蕃茄
2粒
鮑魚菇
1朵
裝飾餅
1片
蘑菇丁
少許
雞粉
少許
義式花香醬
20公克
蕃茄醬汁
20公克
義大利西醋膏
少許
培根碎
10公克
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1 去骨雞腿先用義式花香醬及蔬菜、雞粉醃漬。 -
2 用細麻繩把雞腿肉綑綁緊。
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3 再用平底鍋用中小火把皮慢慢煎至金黃色。
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4 送進烤箱溫度約180~200度左右烤約8~10分鐘。
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5 最後擺盤就完成囉！！
小撇步
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