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姥姥廚房
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香芹醬燒丸子

香芹醬燒丸子

描述

香芹,味道清新,口感爽脆,對於預防高血壓、動脈硬化等都有輔助治療的效用,所以又名藥芹。

25 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 芹菜去根去葉片洗淨切小段;丸子切厚片;蒜頭切末;紅辣椒洗淨斜切。

    芹菜去根去葉片洗淨切小段;丸子切厚片;頭切末;紅辣椒洗淨斜切。

  • 熱鍋加油,燒熱至180℃後,將丸子放入鍋中炸至表面金黃,盛起瀝油備用。

    熱鍋加油,燒熱至180℃後,將丸子放入鍋中炸至表面金黃,盛起瀝油備用。

  • 熱鍋放少許油,以小火爆香蒜末和紅辣椒後,放入丸子、芹菜段拌炒一下,加醬油膏和水以中火持續翻炒至水份略收乾,最後熄火淋入麻油炒勻即可盛盤。

    熱鍋放少許油,以小火爆香末和紅辣椒後,放入丸子、芹菜段拌炒一下,加醬油膏和水以中火持續翻炒至水份略收乾,最後熄火淋入麻油炒勻即可盛盤。

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姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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