香芹醬燒丸子

Name: 香芹醬燒丸子 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 芹菜 200g; 丸子 150g; [調味料] 醬油膏 2湯匙; 蒜頭 2瓣; [調味料] 水 2湯匙; 辣椒 1根; [調味料] 麻油 1茶匙

描述

香芹，味道清新，口感爽脆，對於預防高血壓、動脈硬化等都有輔助治療的效用，所以又名藥芹。

25 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

芹菜

200g
丸子

150g
蒜頭

2瓣
辣椒

1根

調味料

醬油膏

2湯匙
水

2湯匙
麻油

1茶匙

步驟

芹菜去根去葉片洗淨切小段；丸子切厚片；蒜頭切末；紅辣椒洗淨斜切。
熱鍋加油，燒熱至180℃後，將丸子放入鍋中炸至表面金黃，盛起瀝油備用。
熱鍋放少許油，以小火爆香蒜末和紅辣椒後，放入丸子、芹菜段拌炒一下，加醬油膏和水以中火持續翻炒至水份略收乾，最後熄火淋入麻油炒勻即可盛盤。

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2018/12/01 發表

姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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