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艾黎司的安心原味
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芹菜丸子~淬釀真心食堂

芹菜丸子~淬釀真心食堂

描述

剛蒸好的芹菜丸子~又香又暖~是冬天的下飯菜唷~帶便當也很適合呢!只用最簡單的食材跟調味~纖維多多又香氣十足的芹菜,只用醬油跟白胡椒粉提味~這是兒時媽媽為了讓我們那群挑食的孩子想出來的一道菜!如今也成了一家掌廚的人了~重現這道嬤嬤的用心料理~果然也贏得先生的肯定.

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 將醬油  酒  鹽  白胡椒粉 蒜末先放入鍋中混合均勻

    將醬油 酒 鹽 白胡椒末先放入鍋中混合均勻

  • 再將絞肉放入和醬料混和~抓至肉末開始黏手跟黏鍋後再加入芹菜末和地瓜粉(可不放地瓜粉,因為我喜歡那種滑溜的口感所以才放地瓜粉,而且地瓜粉可以幫助丸子更容易定型)

    再將絞肉放入和醬料混和~抓至肉末開始黏手跟黏鍋後再加入芹菜末和地瓜粉(可不放地瓜粉,因為我喜歡那種滑溜的口感所以才放地瓜粉,而且地瓜粉可以幫助丸子更容易定型)

  • 用湯匙輔助捏成一小球

    用湯匙輔助捏成一小球

  • 電鍋外鍋放入一杯水蒸熟

    電鍋外鍋放入一杯水蒸熟

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艾黎司的安心原味 53 食譜 54 粉絲

只用最單純的調味和最少的烹調步驟,煮出安心原味,讓作菜很簡單,身體沒負擔。誰說少油少鹽少糖就變不出美味的,大家一起健康生活吧!

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