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陳太太的菜菜味
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三杯油豆腐

三杯油豆腐

描述

覺得義美的滷油豆腐很好吃,
偷懶的時候,
直接將滷油豆腐連湯汁加熱,
就真的很好吃😆
這次加了一點變化,
做成三杯豆腐,
超級好吃~😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將油豆腐對切,連同湯汁倒出,放入電鍋蒸10分鐘。

    將油豆腐對切,連同湯汁倒出,放入電鍋蒸10分鐘。

  • 鍋子倒入2大匙沙拉油,放入薑片,以中小火煸至薑片周圍變成金黃色。

    鍋子倒入2大匙沙拉油,放入片,以中小火煸至片周圍變成金黃色。

  • 將薑片煸乾後,撥至鍋旁,放入蒜頭繼續煸成金黃。

    片煸乾後,撥至鍋旁,放入頭繼續煸成金黃。

  • 倒入米酒3大匙煮滾。

    倒入米酒3大匙煮滾。

  • 倒入小磨坊和風照燒醬1大匙和辣椒片,煮滾。

    倒入小磨坊和風照燒醬1大匙和辣椒片,煮滾。

  • 倒入油豆腐湯汁,繼續煮滾。

    倒入油豆腐湯汁,繼續煮滾。

  • 放入豆腐及蔥白,繼續煮到收汁一半。

    放入豆腐及白,繼續煮到收汁一半。

  • 關小火,倒入九層塔葉拌勻炒熟。

    關小火,倒入九層塔葉拌勻炒熟。

  • 淋上蔴油一大匙,再沿鍋邊淋入一大匙白醋,拌勻,即可盛盤。

    淋上蔴油一大匙,再沿鍋邊淋入一大匙白醋,拌勻,即可盛盤。

  • 好吃三杯豆腐上桌囉~

    好吃三杯豆腐上桌囉~

小撇步

1.我是用義美的滷油豆腐,本身就已經有調味,所以我的調味不用加太多。若是自己要做,建議用醬油,糖,水及八角(一小塊),放入電鍋蒸30分鐘。
2.醬油和糖用小磨坊和風照燒醬取代,不用另外調味。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,781 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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