紅蔥魚香茄子

445 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一般料理茄子時,會先過油讓顏色較為鮮紫,口感較軟,但是較健康的方式可以改採汆燙的方式來處理,不僅茄子本上不會過油較健康,入鍋翻炒後口感也較不會油膩唷!!

食材

材料
茄子 2條
豬絞肉 50g
蒜頭 3顆
辣椒 1/3條
青蔥 1根
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
少許
白胡椒粉 少許
香油 1小匙
1小匙
太白粉 少許
150cc
  • 1 茄子洗淨切成小段狀,放入滾沸的水中燙至軟,撈起瀝乾水份備用。
  • 2 蒜頭、辣椒和青蔥切成小片狀備用。
  • 3 熱鍋,加入ㄧ大匙沙拉油(材料外),放入豬絞肉爆香,再加入作法2所有材料和作法1 的茄子段翻炒均勻。
  • 4 於作法3鍋中加入所有調味料,燴煮至茄子軟入味即可。
贊助

小撇步

想知道更多牛頭牌紅蔥肉燥的美味料理,以及最新活動訊息嗎? 都在牛頭牌 家的美味 粉絲團http://www.facebook.com/hawdii2011

2012/09/14 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣