包餡起司貝果 早餐來顆貝果吧!! 貝果製作不用冗長發酵時間 原味或是包入起司都好好吃😋

包餡起司貝果


Chin Wen Ling
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早餐來顆貝果吧!!
貝果製作不用冗長發酵時間
原味或是包入起司都好好吃😋

時間
90 分鐘
食材
  • 1
    所有材料倒入攪拌機(除了奶油) 攪拌至麵團光滑不黏
  • 2
    加入奶油攪拌至融合 麵團有彈性 第一次發酵30分鐘
  • 3
    分割8塊 鬆弛10分鐘
  • 4
    桿成長方形 撲上起司塊
  • 5
    捲起 如果原味就直接捲啦
  • 6
    其中一頭壓扁 等下好捲起做接合
  • 7
    將壓扁的那頭包住另一頭
  • 8
    第二次發酵30分鐘
  • 9
    放下滾水燙麵團 兩面各燙20秒
  • 10
    燙好的麵團塗上鮮奶
  • 11
    在各個口味做上記號
  • 12
    210度 25分鐘 烤到表面上色時蓋鋁箔紙
  • 13
    圓滾滾的貝果出爐啦!!
2018/10/29 發表 2,691 瀏覽
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