包餡起司貝果 Chin Wen Ling 7 食譜 32 粉絲 追蹤 187 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 早餐來顆貝果吧！！ 貝果製作不用冗長發酵時間 原味或是包入起司都好好吃😋 時間 90 分鐘 食材 高筋麵粉 450 低筋麵粉 50 砂糖或蜂蜜 20 鹽 少許 酵母 4 鮮奶 240 水 60 奶油 25 所有材料倒入攪拌機（除了奶油） 攪拌至麵團光滑不黏 加入奶油攪拌至融合 麵團有彈性 第一次發酵30分鐘 分割8塊 鬆弛10分鐘 桿成長方形 撲上起司塊 捲起 如果原味就直接捲啦 其中一頭壓扁 等下好捲起做接合 將壓扁的那頭包住另一頭 第二次發酵30分鐘 放下滾水燙麵團 兩面各燙20秒 燙好的麵團塗上鮮奶 在各個口味做上記號 210度 25分鐘 烤到表面上色時蓋鋁箔紙 圓滾滾的貝果出爐啦！！ 2018/10/29 發表 4,463 瀏覽
阿V怕你餓
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