低熱量豆腐提拉米蘇
描述
用豆腐/優格取代乳酪做為中間的慕斯夾層，不僅營養豐富熱量也比較低，外表看起來與一般提拉米蘇沒什麼差別，但一口咬下卻有讓人出乎意料的口感，少了乳酪的黏膩感，而多了豆腐的清新綿密，真是別有一番滋味
食材
步驟
-
使用的優格、絹豆腐材料
-
將餅乾浸入咖啡牛奶裡，隨後取出平舖在玻璃盤內 (我舖兩層)
-
絹豆腐用廚房紙巾包好，上方用重物壓置15分鐘，使其豆腐厚度減少(去除水份)
-
取耐熱容器將2大匙水與明膠粉混合，微波爐加熱20秒，將絹豆腐放入空盆中與優格、砂糖、香草精、水明膠混合用攪拌器攪拌
-
將攪拌好的豆腐優格液體倒入作法〈1〉中，撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定，食用時切開即可
-
-
小撇步
建議：若一下吃不完這麼多請用料減半，以當日食用完畢最佳
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14329886
FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
Shuming Li
