紅燒牛肉 週末-上班族備餐的時間,這週準備的便當菜是紅燒牛腱,再加上紅白蘿蔔,下週午餐便當就有了營養滿滿的優質蛋白,給上班族帶來滿滿的活力

紅燒牛肉


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週末-上班族備餐的時間,這週準備的便當菜是紅燒牛腱,再加上紅白蘿蔔,下週午餐便當就有了營養滿滿的優質蛋白,給上班族帶來滿滿的活力

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
2斤
半碗
1碗
1碗
4-5片
2支
1根
1條
1條
  • 1
    牛腱切片,2面煎至微焦。
  • 2
    以一小匙油炒香薑片、蔥及辣椒,加入煎好的牛腱、醬油、辣豆瓣醬煮5分鐘後再加入米酒續煮5分鐘。
  • 3
    加入滷包及水再煮15分鐘,放入悶燒鍋約1小時。
  • 4
    從悶燒鍋取出加入紅白籮蔔塊,再續煮至蘿蔔熟軟即可(約20分鐘)
小撇步

1.牛腱也可以用牛腩代替,但牛腩油脂較高,有在減脂控制油脂攝取量的人較不適合。
2.如不使用悶燒鍋以小火燉煮亦可。
http://hoa890329.pixnet.net/blog
https://www.instagram.com/nt_taichung_fit/

2018/10/27 發表 2,742 瀏覽
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