馬鈴薯沙拉
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
紅蘿蔔條與馬鈴薯洗乾淨。
-
馬鈴薯切片，紅蘿蔔切丁。
-
紅蘿蔔、馬鈴薯和兩顆蛋一起放入電鍋蒸熟。
-
小黃瓜切丁先裝入保鮮盒冷藏，等馬鈴薯蒸熟以後再從冰箱裡拿出來。
-
把馬鈴薯和紅蘿蔔從電鍋裡拿出來，蛋放在冷水裡面方便剝殼。
-
將紅蘿蔔丁和馬鈴薯分開放在兩個碗裡。 馬鈴薯壓成泥。
-
蛋冷卻後剝殼切丁。
-
把馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋和調味料全部拌在一起。
-
攪拌完可以直接吃，也可以放涼後進冰箱冷藏，等要吃的時候再拿出來就可以了。
-
蓋上矽膠保鮮膜，可以重複使用又環保。
![把馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋和[調味料]全部拌在一起。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1330578%2F9301aaa946c5d515.jpg&width=800)
小撇步
矽膠保鮮膜在英國買大約一組£6，在台灣買大約一組台幣$200。
烹調時間沒有把蒸馬鈴薯的時間算進去。
陳羿妏
