眼球果凍 萬聖節派對


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萬聖節要到了!簡單的點心讓你的派對看起來不一樣^_^

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
白眼球
可爾必思
2罐
洋菜粉一小包
10g
砂糖
適量
藍眼球
食用色素藍色
2滴
洋菜粉
5g
100cc
砂糖
適量
瞳孔
竹炭粉
ㄧ茶匙
洋菜粉
5g
100cc
砂糖
適量
  • 1
    先把有顏色的部分做好: 水加熱(不用滾)加入砂糖和洋菜粉攪拌 待涼 大概溫溫的溫度就可以了 這樣比較好用小湯匙倒入容器內 有點稠稠的也不太會再倒入時噴出 如果不小心凝固了加熱就好 紅眼球 瞳孔 白眼球都是這樣煮 放旁邊備用 白眼球我用了一瓶又4/3的可爾必思
  • 2
    先做外圍有顏色的部分 倒入容器的一半在少一點 等凝固 我做的時候洋菜粉比例抓很重 而且又是溫溫的時候倒入 大概10分鐘就可以凝固了 跟大家說一下紫色跟黑色很像 所以瞳孔倒進去是看不出來的 除非淡一點的紫色 或用少一點
  • 3
    用手確認一下表面凝固 再用小湯匙倒入黑色瞳孔 一樣等凝固 如果不小心沒有倒成圓形 可以等凝固直接拿出來 在重做就好
  • 4
    用湯匙慢慢加入白眼球的部分 如果倒太快 它本身的溫度會讓下面的顏色溶解掉 或沖到變形 所以要慢慢地倒入
  • 5
    蓋上蓋子 讓液體從中間溢出來 確保有倒滿。下面要鋪個抹布 因為會溢出來 記得小心燙手
  • 6
    用重物壓著 等半個小時以後 放冷藏兩個小時以上就能脫模
  • 7
    脫模用牙籤在外圍繞一圈 像做章魚燒的方式 就可以輕鬆脫模
  • 8
    可以買不同的容器 做不同大小的~
  • 9
    裝飾一下 也可以在裡面倒入蔓越莓果汁~增加恐怖感哦!
小撇步

如果怕手沾到色素 記得帶手套
我全部的食材和容器都是網路上購買的~
白眼球的部分也可以用牛奶或椰奶/椰子粉

2018/10/26 發表 2,567 瀏覽
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討論共 2 則

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請問寒天粉哪裡可以買到?

4 months ago
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作者回應

你好 我在網路購買的 或是食品材料行

4 months ago
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什麼味道啊?😂

4 months ago