眼球果凍 萬聖節派對 萬聖節食譜
描述
萬聖節要到了！簡單的點心讓你的派對看起來不一樣^_^
觀看影音食譜: https://www.youtube.com/user/ArtistMia
TikTok一分鐘解析：miachan1218
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
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先把有顏色的部分做好： 水加熱（不用滾）加入砂糖和洋菜粉攪拌 待涼 大概溫溫的溫度就可以了 這樣比較好用小湯匙倒入容器內 有點稠稠的也不太會再倒入時噴出 如果不小心凝固了加熱就好 紅眼球 瞳孔 白眼球都是這樣煮 放旁邊備用 白眼球我用了一瓶又4/3的可爾必思
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先做外圍有顏色的部分 倒入容器的一半在少一點 等凝固 我做的時候洋菜粉比例抓很重 而且又是溫溫的時候倒入 大概10分鐘就可以凝固了 跟大家說一下紫色跟黑色很像 所以瞳孔倒進去是看不出來的 不建議做紫色眼球
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用手確認一下表面凝固 再用小湯匙倒入黑色瞳孔 一樣等凝固 如果不小心沒有倒成圓形 可以等凝固直接拿出來 在重做就好
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用湯匙慢慢加入白眼球的部分 如果倒太快 它本身的溫度會讓下面的顏色溶解掉 或沖到變形 所以要慢慢地倒入
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蓋上蓋子 讓液體從中間溢出來 確保有倒滿。下面要鋪個抹布 因為會溢出來 記得小心燙手
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用重物壓著 等半個小時以後 放冷藏兩個小時以上就能脫模
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脫模用牙籤在外圍繞一圈 像做章魚燒的方式 就可以輕鬆脫模
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可以買不同的容器 做不同大小的～
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裝飾一下 也可以在裡面倒入蔓越莓果汁～增加恐怖感哦！
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放在調酒裡
小撇步
如果怕手沾到色素 記得帶手套
我全部的食材和容器都是網路上購買的～
白眼球的部分也可以用牛奶或椰奶/椰子粉觀看影音食譜: https://www.youtube.com/user/ArtistMia
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