🎃萬聖節變裝小熊麵包🐻

Sidney的廚房樂園
376 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

萬聖節將近,到處都是可怕的裝飾,

家中有小小孩,來個可愛風的萬聖節變裝小熊吧!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"
https://www.facebook.com/sidneysplayground

食材

步驟

  • 麵團材料除了無鹽奶油之外,攪打至光滑有彈性,加入無鹽奶油繼續攪打

    麵團材料除了無鹽奶油之外,攪打至光滑有彈性,加入無鹽奶油繼續攪打

  • 攪打至可拉出很長且帶彈性的麵團,麵團裂口接近直線

    攪打至可拉出很長且帶彈性的麵團,麵團裂口接近直線

  • 開始將麵團分別揉入色粉
白色麵團100克(原色)
淡棕色麵團45克(少量可可粉)
深棕色麵團40克(多量可可粉)
黃色麵團30克(適量南瓜粉)
黑色麵團15克(適量竹碳粉)

    開始將麵團分別揉入色粉 白色麵團100克(原色) 淡棕色麵團45克(少量可可粉) 深棕色麵團40克(多量可可粉) 黃色麵團30克(適量南瓜粉) 黑色麵團15克(適量竹碳粉)

  • 麵團在28度環境,發酵約一小時至兩倍大

    麵團在28度環境,發酵約一小時至兩倍大

  • 分割,製作四隻小熊
白色分成>40克*2(兩個身體),10克*1(頭裝飾),5克*2(每個約2.5克,分成四個耳朵)
深棕色>40克*1(身體)
淺棕色>40克*1(身體),5克*1(每個約2.5克,分成兩個耳朵)
黑色>10克*1(頭裝飾),5克*1(每個約2.5克,分成兩耳朵)
黃色>15克*2

    分割,製作四隻小熊 白色分成>40克*2(兩個身體),10克*1(頭裝飾),5克*2(每個約2.5克,分成四個耳朵) 深棕色>40克*1(身體) 淺棕色>40克*1(身體),5克*1(每個約2.5克,分成兩個耳朵) 黑色>10克*1(頭裝飾),5克*1(每個約2.5克,分成兩耳朵) 黃色>15克*2

  • 白色小熊兩隻的組合,耳朵部分先排氣滾圓備用

    白色小熊兩隻的組合,耳朵部分先排氣滾圓備用

  • 將黃色麵團撖開,大小可包覆白色麵團

    將黃色麵團撖開,大小可包覆白色麵團

  • 將黃色麵團中間使用好取得的瓶蓋(直徑約3.4-4公分),印壓出一個圓形

    將黃色麵團中間使用好取得的瓶蓋(直徑約3.4-4公分),印壓出一個圓形

  • 黃色麵團包覆白色麵團,白色小熊完成
*今天白色小熊有些失手,中間圈圈挖太大,我食譜上的比例我已修改過了!改小一些了!我今天實做,用的是5公分圈圈,太大!導致無法罩住小熊的臉🙈

    黃色麵團包覆白色麵團,白色小熊完成 *今天白色小熊有些失手,中間圈圈挖太大,我食譜上的比例我已修改過了!改小一些了!我今天實做,用的是5公分圈圈,太大!導致無法罩住小熊的臉🙈

  • 深棕小熊組合,耳朵部分先排氣滾圓備用

    深棕小熊組合,耳朵部分先排氣滾圓備用

  • 黑色麵團撖開

    黑色麵團撖開

  • 黑色包覆身棕色麵團約一半,完成

    黑色包覆身棕色麵團約一半,完成

  • 淺棕小熊組合,,耳朵部分先排氣滾圓備用

    淺棕小熊組合,,耳朵部分先排氣滾圓備用

  • 白色麵團撖開,製作方式跟深棕色小熊一樣

    白色麵團撖開,製作方式跟深棕色小熊一樣

  • 小熊們放入模子中準備發酵,模子大小長寬高=26cm*7*5.5;耳朵放在模子外發酵

    小熊們放入模子中準備發酵,模子大小長寬高=26cm*7*5.5;耳朵放在模子外發酵

  • 耳朵體積小,33度發酵約15-20分鐘即完成,身體大些,發酵約40-45分鐘完成

    耳朵體積小,33度發酵約15-20分鐘即完成,身體大些,發酵約40-45分鐘完成

  • 先將發酵好的耳朵入爐烘烤,180度10分鐘,表面蓋錫箔紙防止上色

    先將發酵好的耳朵入爐烘烤,180度10分鐘,表面蓋錫箔紙防止上色

  • 身體烤溫,180度16分,表面蓋錫箔紙防上色

    身體烤溫,180度16分,表面蓋錫箔紙防上色

  • 成品放涼後即可開始組裝以及裝飾,耳朵連結我使用義大利麵

    成品放涼後即可開始組裝以及裝飾,耳朵連結我使用義大利麵

  • 組裝完成,即可用巧克力畫臉部表情

    組裝完成,即可用巧克力畫臉部表情

  • 萬聖節變裝小熊

    萬聖節變裝小熊

  • 可愛又美味

    可愛又美味

7,296 瀏覽
分享至:
avatar
Sidney的廚房樂園 376 食譜 1.1 萬 粉絲

Hi 我是Sidney,來自台灣,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

三杯雞 早餐 地瓜球 藥燉排骨 蛋糕 螃蟹 麵疙撘 紅蘿蔔 雞蛋豆腐 餅乾 酸菜白肉鍋 麻婆豆腐 豬肝湯 白菜 巫婆手指餅乾 臭臭鍋 電鍋 四季豆 雞湯 麻油 吐司 娃娃菜 吻仔魚 鱸魚湯 包子 山藥排骨湯 泡菜煎餅 苦瓜排骨湯 芋頭 綠花椰菜 螞蟻上樹 起司鍋 氣炸鍋 磅蛋糕 羊肉爐 高麗菜 雞胸肉 松阪豬 三杯杏鮑菇 回鍋肉 家常菜 生菜沙拉 南瓜饅頭 薑母鴨 白蘿蔔 鮮奶油 芥菜 萬聖節餅乾