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Amber Tseng
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低糖桂圓司康~減肥就是要奢侈一下

低糖桂圓司康~減肥就是要奢侈一下

描述

這次我要製作我個人很喜歡吃的司康
只不過是減糖版,為了讓減去糖味的成品不要太單調,還加入桂圓~~
真的很好吃,一起試做看看吧!!
剛好這次跟"19號發酵奶油"合作~就使用它吧~
沒有的人就換成一般的無鹽奶油就可以了~
Blog:http://jane90507.pixnet.net/blog
FB:安柏的舒適圈
IG:amber032232

253 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

濕料

步驟

  • 乾料除了奶油,全都先伴在一起,要拌勻

    乾料除了奶油,全都先伴在一起,要拌勻

  • 將奶油切下來,切成小塊加入到剛剛拌勻的乾料中

    將奶油切下來,切成小塊加入到剛剛拌勻的乾料中

  • 很多人家裡沒有專門切拌奶油的工具,這時候用手搓就好,把奶油跟乾料搓在一起

    很多人家裡沒有專門切拌奶油的工具,這時候用手搓就好,把奶油跟乾料搓在一起

  • 搓好後會有像麵包粉的質地

    搓好後會有像麵包粉的質地

  • 加入濕料拌勻(不要揉,要避免出筋,只要拌勻即可

    加入濕料拌勻(不要揉,要避免出筋,只要拌勻即可

  • 放入塑膠袋中擀成扁平,放入冰箱冷藏1個小時

    放入塑膠袋中擀成扁平,放入冰箱冷藏1個小時

  • 從冰箱取出後加入桂圓(摺疊進去就好,不要揉)

    從冰箱取出後加入桂圓(摺疊進去就好,不要揉)

  • 取適量大小搓圓,在烤盤上稍稍壓成厚度約3公分的圓餅

  • 刷上蛋液

    刷上蛋液

  • 180゚C烤25-30分鐘,烤好後~就會得到外酥內鬆的司康了~~

    180゚C烤25-30分鐘,烤好後~就會得到外酥內鬆的司康了~~

小撇步

這次的司康最特別的有3點:
1.減糖
2.豆漿
3.19號發酵奶油
而第二點豆漿則是因為家裡牛奶被我喝完了,正好還剩豆漿,就用來做做看,沒想到讓司康多了一股豆香味,對於乳糖不耐症或過敏的人,可以用豆漿替換試試看喔!!
Blog:http://jane90507.pixnet.net/blog
FB:安柏的舒適圈
IG:amber032232

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Amber Tseng 14 食譜 20 粉絲

喜歡烹飪,一起交流分享食譜📖。家中有兩隻毛小孩🐶,也會分享一些飼養寵物的心得,與一些必備知識。 IG:jane90507 For business inquiries:[email protected]

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