低糖桂圓司康~減肥就是要奢侈一下 這次我要製作我個人很喜歡吃的司康 只不過是減糖版,為了讓減去糖味的成品不要太單調,還加入桂圓~~ 真的很好吃,一起試做看看吧!! 剛好這次跟"19號發酵奶...

低糖桂圓司康~減肥就是要奢侈一下


Amber Tseng
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這次我要製作我個人很喜歡吃的司康
只不過是減糖版,為了讓減去糖味的成品不要太單調,還加入桂圓~~
真的很好吃,一起試做看看吧!!
剛好這次跟"19號發酵奶油"合作~就使用它吧~
沒有的人就換成一般的無鹽奶油就可以了~
Blog:http://jane90507.pixnet.net/blog
FB:安柏的舒適圈
IG:amber032232

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
濕料
2顆
125mL
適量
  • 1
    乾料除了奶油,全都先伴在一起,要拌勻
  • 2
    將奶油切下來,切成小塊加入到剛剛拌勻的乾料中
  • 3
    很多人家裡沒有專門切拌奶油的工具,這時候用手搓就好,把奶油跟乾料搓在一起
  • 4
    搓好後會有像麵包粉的質地
  • 5
    加入濕料拌勻(不要揉,要避免出筋,只要拌勻即可
  • 6
    放入塑膠袋中擀成扁平,放入冰箱冷藏1個小時
  • 7
    從冰箱取出後加入桂圓(摺疊進去就好,不要揉)
  • 8
    取適量大小搓圓,在烤盤上稍稍壓成厚度約3公分的圓餅
  • 9
    刷上蛋液
  • 10
    180゚C烤25-30分鐘,烤好後~就會得到外酥內鬆的司康了~~
小撇步

這次的司康最特別的有3點:
1.減糖
2.豆漿
3.19號發酵奶油
而第二點豆漿則是因為家裡牛奶被我喝完了,正好還剩豆漿,就用來做做看,沒想到讓司康多了一股豆香味,對於乳糖不耐症或過敏的人,可以用豆漿替換試試看喔!!
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2018/10/24 發表 3,331 瀏覽
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