寶寶👶🏻也能喝の清燉牛腩 這個清燉的我沒放調味料只有些許香料,寶寶目前剛滿一歲,可以一起食用❤️ 放電鍋煮,省時方便

寶寶👶🏻也能喝の清燉牛腩


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這個清燉的我沒放調味料只有些許香料,寶寶目前剛滿一歲,可以一起食用❤️

放電鍋煮,省時方便

時間
60 分鐘
食材
高湯
豬骨
50元
洋蔥
半顆
紅蕃茄
2小顆或一大顆
蒜頭
8顆
蓋過豬骨就好
辛香料包
花椒
少許
月桂葉
2片
蒜頭
7.8顆
青蔥
2株
棉布袋
1
材料
牛腩
半斤
白蘿蔔
3分之1
紅蘿蔔
3分之1
  • 1
    (高湯部份嫌麻煩可省略用開水代替,從步驟2開始) 高湯部份- 豬骨買回家先洗一下,然後跟洋蔥、一顆牛番茄、蒜頭,一起下電鍋外鍋兩杯水。 水淹過骨頭就好。熬好的豬骨高湯,我一分為二,一半冰起來。一半拿來煮這次的清燉牛腩
  • 2
    牛腩切小塊,冷水滾熟。 表面變色就可以了。 紅白蘿蔔去皮、切塊。 所有辛香料,全都裝進棉布袋裡頭,沒有棉布袋也沒關係。等湯熬好在把辛香料撈出來就好! 依序放入內鍋裡 ,紅白蘿蔔當底➡️牛腩跟辛香料。高湯蓋過所有食材。 外鍋兩杯水,跳起來就好了⋯⋯
小撇步

沒有放調味料,味道很清甜爽口!

豬骨高湯有點油脂,
怕油的媽媽可以先把油用湯匙去除一些再用!

一樣的食材,除了高湯以外。
大人可以做另一鍋 紅燒牛腩。

這樣一起共食也不會遇到小人哇哇叫了

2018/10/24 發表 1,302 瀏覽
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