清燉牛腩牛筋【大同智慧AI電鍋】

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實在太愛吃燉牛肉了...
每一段時間都會使用大同電鍋燉煮牛腩當做晚餐,白天就自己煮了一把麵或是搭配麵疙瘩,拌上牛肉湯,不管是清燉還是紅燒,都有不同的香氣與口感,補充滿滿的元氣。
今天特別加碼買了牛筋一起燉煮,結果晚餐全部搶購一空!這就是煮菜的人最喜歡看到的結果..

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

牛筋 450g
牛腩 250g
紅蘿蔔 1支
蕃茄 3顆
洋蔥 1顆
薑片 1小支
米酒 少許
適量
滷包 1個
  • 1將牛筋、牛腩以薑片、少許米酒加水滾煮川燙去血水,撈起沖洗;再將蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥隨意切塊狀,與附贈滷包放入電鍋內鍋中,注入適量水份
  • 2放入大同智慧AI電鍋,外鍋注入7分滿水
  • 3智慧面板功能選項功能中按【選擇】鍵選擇【快煮】功能,再按【開始】進行第一階段燉煮;先讓整鍋牛筋牛肉以快煮方式讓主食和搭配的食材快速烹調釋放出食材的鮮甜。就像我燉湯時會先兩段式烹煮,先以大火滾煮,再關小火慢慢烹煮湯頭。
  • 4第一次完成燉煮後,放入適量鹽調味
  • 5再於功能選項功能中按【選擇】鍵選擇【燉煮】功能,再按【開始】進行燉煮
  • 6起鍋後,即完成滿滿香氣的燉牛料理
  • 7先取出部分未切小段的牛筋,隨意切成小塊
  • 8可搭配蔥花醬料直接或待涼食用。
  • 9另外剩下的整鍋牛筋牛腩則灑上蔥花,就能大快朵頤囉!
  • 10為自己準備陽春麵,加入滿滿好料的湯頭
  • 11蕃茄清燉半筋半牛的牛肉湯麵,絕對比外面的餐館更好味!
  • 12也可以準備麵疙瘩,拌入湯頭
  • 13這是我們娘家最愛吃的麵疙瘩料理,幸福的美味!
贊助

小撇步

大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
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2015/09/15 發表 8,954 瀏覽

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