超簡單酒蒸蛤蜊 參考《大象發福廚房》食譜做的 真的會開火就會做 🤣 要不是感冒超想來一瓶啤酒的 😂

超簡單酒蒸蛤蜊


魚兒下廚
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參考《大象發福廚房》食譜做的
真的會開火就會做 🤣
要不是感冒超想來一瓶啤酒的 😂

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    材料量好量備用 青蔥切蔥珠 辣椒蒜頭切碎
  • 2
    蛤蜊吐沙洗淨備用
  • 3
    熱鍋中火爆香蒜頭辣椒
  • 4
    炒出香氣後倒入蛤蜊及100ml米酒 蓋鍋中大火煮2-3分鐘至70%蛤蜊打開 開蓋加入醬油及奶油搖晃至融化即可起鍋
  • 5
    起鍋後灑上蔥珠點綴!完成🎉
小撇步

🔸️大部分蛤蜊都開了再下奶油煮融就好,不要滾太久,蛤蜊會縮水
🔸️辣椒可有可無,也可以去籽只放皮點綴顏色

2018/10/20 發表 3,306 瀏覽
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