超簡單酒蒸蛤蜊
參考《大象發福廚房》食譜做的
真的會開火就會做 🤣
要不是感冒超想來一瓶啤酒的 😂
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
調味
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材料量好量備用 青蔥切蔥珠 辣椒蒜頭切碎
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蛤蜊吐沙洗淨備用
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熱鍋中火爆香蒜頭辣椒
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炒出香氣後倒入蛤蜊及100ml米酒 蓋鍋中大火煮2-3分鐘至70%蛤蜊打開 開蓋加入醬油及奶油搖晃至融化即可起鍋
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起鍋後灑上蔥珠點綴!完成🎉
小撇步
🔸️大部分蛤蜊都開了再下奶油煮融就好，不要滾太久，蛤蜊會縮水
🔸️辣椒可有可無，也可以去籽只放皮點綴顏色
張曦文
酥尾鰭
miss張
