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嚴媽媽小食記
582 食譜 2,122 粉絲

白菜梗炒香干

白菜梗炒香干

描述

ㄧ顆大白菜可依照部位來做烹調
葉子部分做燉獅子頭或滷白菜
梗部分則可涼拌或炒

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16 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 豆乾用鹽➕糖的水煮過去除豆腥味後切片

    豆乾用鹽➕糖的水煮過去除豆腥味後切片

  • 再入鍋先炒過至表面有焦黃感後

    再入鍋先炒過至表面有焦黃感後

  • 再放入蔥 辣椒爆香後

    再放入 辣椒爆香後

  • 再入白菜梗炒至軟化後

    再入白菜梗炒至軟化後

  • 加入調味料調味過

    加入調味料調味過

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,122 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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