茭白筍炒蝦仁 艾莉絲的小廚房 32 食譜 355 粉絲 追蹤 618 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 新鮮的茭白筍非常脆甜可口，不需過度調味，只要利用簡單的食材就能帶出自然的鮮味！ 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 茭白筍 5根 蝦子 6尾 蒜頭 3～4顆 蔥 1根 調味料 鹽 適量 香油 少許 水 少許 茭白筍去殼後切滾刀塊備用。 蝦子剝殼開背去腸泥備用。 蒜頭切碎備用。 蔥切蔥花備用。 熱鍋加入少許油，先煎蝦仁至表面上色後盛起備用。 熱鍋加入一匙油，爆香蒜頭後加入茭白筍翻炒一下，然後加少許水蓋鍋蓋略燜2～3分鐘，開蓋將煎好的蝦仁一同翻炒並調味，起鍋前拌入蔥花、淋上少許香油即可。 小撇步 1.蝦仁要煎之前先用廚房紙巾擦乾再下鍋煎，比較不會噴油，也會比較香。 2.蝦仁也可以換成透抽，一樣美味好吃！😋 2018/11/23 發表 9,310 瀏覽
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