素食~偽干貝(杏鮑菇)


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買了一袋杏鮑菇在想可以做成怎樣的素料理???突然想到前陣子好想吃干貝.就把杏鮑菇劃一劃幾刀.就這樣杏鮑菇變身成干貝.素食餐廳也有這樣一到料理.大家可以試試

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
杏鮑菇
6朵
青江菜
8個
調味料
~
醬油膏
1大匙
味霖
1大匙
砂糖
2小匙
溫開水
150CC
黑醋
2小匙
枸杞
適量
  • 1
    杏鮑菇洗淨後.切成3段
  • 2
    在杏鮑菇的兩個面劃刀.劃的間距看個人要大小都可以
  • 3
    燙好青江菜備用,擺盤用
  • 4
    倒入少許橄欖油後加入杏包菇翻炒一下.讓面有點焦感就可以
  • 5
    加入所有調味料.除了烏醋後面再放.其他炒出醬香就可以加入溫開水用小火悶煮
  • 6
    待收汁的差不多最後加入烏醋.炒一下就可以
  • 7
    青江菜擺盤後放入杏鮑菇,撒點枸杞點綴ㄧ下就完成✅
2018/10/18 發表 2,044 瀏覽
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