素食~偽干貝(杏鮑菇)

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買了一袋杏鮑菇在想可以做成怎樣的素料理???突然想到前陣子好想吃干貝.就把杏鮑菇劃一劃幾刀.就這樣杏鮑菇變身成干貝.素食餐廳也有這樣一到料理.大家可以試試

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

6朵
8個
1大匙
1大匙
2小匙
150CC
2小匙
適量
  • 杏鮑菇洗淨後.切成3段

    杏鮑菇洗淨後.切成3段

  • 在杏鮑菇的兩個面劃刀.劃的間距看個人要大小都可以

    在杏鮑菇的兩個面劃刀.劃的間距看個人要大小都可以

  • 燙好青江菜備用,擺盤用

    燙好青江菜備用,擺盤用

  • 倒入少許橄欖油後加入杏包菇翻炒一下.讓面有點焦感就可以

    倒入少許橄欖油後加入杏包菇翻炒一下.讓面有點焦感就可以

  • 加入所有調味料.除了烏醋後面再放.其他炒出醬香就可以加入溫開水用小火悶煮

    加入所有調味料.除了烏醋後面再放.其他炒出醬香就可以加入溫開水用小火悶煮

  • 待收汁的差不多最後加入烏醋.炒一下就可以

    待收汁的差不多最後加入烏醋.炒一下就可以

  • 青江菜擺盤後放入杏鮑菇,撒點枸杞點綴ㄧ下就完成✅

    青江菜擺盤後放入杏鮑菇,撒點枸杞點綴ㄧ下就完成✅

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