麻婆豆腐


Henry Yao
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限12字
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一塊
100克
30克
少許
少許
少許
300cc
少許
少許
少許
  • 1
    首先把豆腐切丁熱水煮滾,接著泡冰水,花椒開小火爆香煉花椒油,花椒撈起另外用濾網裝。
  • 2
    花椒油爆香蒜末,放入絞肉,接著辣豆辦醬炒香,加水、糖、豆腐、米酒、醬油,調味好後等著小火收汁,另外花椒用濾網隔著醬汁一起會更有麻味。
  • 3
    起鍋前加入太白粉勾芡,灑上蔥花即可。
2020/02/20 發表 2,110 瀏覽
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