豆瓣香蔥豆腐 小喬君Joyc 409 食譜 1,038 粉絲 追蹤 670 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 煎到赤赤的雞蛋豆腐,用豆辦醬煮入味灑一點蔥花!就能美味開飯囉 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1 盒 蔥 2 枝 蒜頭 1辦 薑 1 片 醬料 豆辦醬 1 大匙 香菇素蠔油 2 小匙 冰糖 1 小匙 水 1/3杯 準備材料! 豆辦醬我是選用有辣的但是不會過鹹,這道料理可以依家中的豆辦醬口味做調整 先把雞蛋豆腐切塊,最好用廚房紙巾壓一下水份再下鍋煎,比較不會油爆,煎起來也會比較漂亮 雞蛋豆腐赤赤後擱在鍋邊,再把 蒜末+薑切小小片 入鍋炒香 炒香的薑蒜後,在淋上豆辦醬+素蠔油+冰糖 炒出醬香氣,在加入1/3杯水和豆腐一起煮 煮到豆腐都吃進醬味之後慢慢濃縮 最後起鍋前在灑上一些蔥花就可以端盤上桌囉 好下飯又簡單~ 可以變化一下餐桌菜色~~ 2018/12/28 發表 5,255 瀏覽
熊熊
