紅燒肉

蘋果西打也是可以的，主要是氣體去軟化肉的口感，但記得倒入後馬上要蓋上鍋蓋，不要讓氣太快跑掉，有透明鍋蓋，你就可以看到裡面煮沸的過程，至少蓋上5分鐘以上，不要馬上開蓋，用小火煮，沒氣了再翻炒，用牙籤試試，就可以了，祝你成功。（蘋果西打及可樂本身有甜，有氣又有甜，就不用另加糖了，煮出來的紅燒肉就會有油亮度）

你要跟老闆說你要的前胸部位的五花肉，你看五花肉皮的部分不要太厚，瘦肉要較多，肥肉要少（三層次，皮薄瘦多）的比例買，煮起來就不會太柴了。愛吃肥肉就肥的部分多，皮要薄，瘦肉少，煮起來也是很好吃，煎的時候油少一點，讓肥五花肉把油逼出來，在煮的時候，米酒多一點，肉煮會軟一些。

謝謝妳的稱讚喔，你也可以來試看看，記得買的要前胸的五花肉會較軟

也可以用紅蘿蔔或是芋頭、馬玲薯都可以，你愛吃的材料都行，也都很好吃。

可以，只要是汽水飲料都可以，不放冰糖也可以，因為汽水本身就含糖，加冰糖的作用是滷起來的顏色會油油亮亮的，賣相就加分很多喔。