冰釀蕃茄 Nydia の愛上 下廚 64 食譜 62 粉絲 追蹤 118 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 酸酸甜甜開味菜~作法超簡單 食材 小番茄 1盒 糖 適量 檸檬 1-2顆 酸梅 適量 主角蕃茄仔細洗淨去蒂頭備用， 洗乾淨的蕃茄頭尾輕劃十字 煮一鍋水高度約剛好蓋過蕃茄。水滾後將步驟1的蕃茄全部丟到鍋裡滾約10秒，看到蕃茄表皮裂開， 就可起放入備用的冰開水冰鎮，稍微冰鎮5分鐘後， 就可以動手幫我們的主角蕃茄脫皮。，就可起放入備 將煮蕃茄的水加入糖,擠1~2顆檸檬汁增添酸味(糯米醋也可) 再放入梅子煮出味道 放涼備用。 剝了皮的蕃茄加入放涼的醃漬醬汁放冰箱醃漬8小時左右即可享用 2018/10/24 發表 1,070 瀏覽
