原味瑪德蓮 食譜來自:陳佳芳老師
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食譜來自:陳佳芳老師

熱量
食材
全蛋
2顆
細砂糖
70克
低筋麵粉
90克
無鹽奶油
100克
蜂蜜
20克
泡打粉
3克
  • 1
    備好材料,粉類過篩
  • 2
    蜂蜜、糖、全蛋拌至糖溶化
  • 3
    加入過篩粉類
  • 4
    拌均勻
  • 5
    奶油隔水加熱至奶油溶化
  • 6
    奶油分3次加到麵糊裡,每次都要充分吸收了,才可以再加奶油
  • 7
    攪拌均勻,蓋保鮮膜,放冷藏鬆弛6~10小時
  • 8
    麵糊取出放室溫30分鐘,烤箱預熱上火150度下火150度, 烤模抹油
  • 9
    麵糊用湯匙或擠花袋,擠至7~8分滿
  • 10
    進烤箱,放中層,烤15分
  • 11
    取出放涼
2018/10/16 發表 3,703 瀏覽
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討論共 3 則

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請問放隔夜要冷藏嗎

20 days ago
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作者回應

不用喔

20 days ago
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請問烤箱上下火要幾度?

3 months ago
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作者回應

上下火都150度喔!

3 months ago
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請問成品會濕濕黏黏的嗎?

6 months ago
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作者回應

不會喔!如果妳烤起來濕黏,代表烤不夠乾

6 months ago