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【趁熱品嚐】麵疙瘩

【趁熱品嚐】麵疙瘩

陸蓮兒

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問:"姐姐"你想吃麵條還是麵疙瘩。
"姐姐"回:我想吃麵疙瘩,我在學校也很喜歡吃麵疙瘩,要放紅蘿蔔,高麗菜,不要放肥肉喔!
原來麵疙瘩這麼吸引小朋友，今天就來個麵疙瘩；我喜歡做比較溼軟的麵糰，小小朋友吃起來才不至於太Q，不好咀嚼，加了高湯就更完美囉！

熱量

食材

200克

200克

適量

4兩

少許

1
以麵粉和水是1:1的方式做麵糰.攪拌好麵糰要醒30分鐘。
2
把菜及絞肉先炒好備用.
3
用湯匙或用筷子分割都可以.取一口大小的麵糊於沸水中，直到麵糊全下完，麵疙瘩都浮起(表示熟了)。
4
放炒菜料,及調味料(鹽,醬油少許...等),再度煮滾. 好吃又Q又濕軟的麵疙瘩來囉 !

2012/09/12 發表 1.2 萬瀏覽

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討論

共 7 則

陸蓮兒
這配方我做了n次都很好吃,我不知你問題出在哪?有可能是火侯的關係或是你一次量做太多，鍋裡的溫度來不及煮，一下降溫太低，總之麵糊的程度如步驟圖樣。一定要醒30分鐘才煮。
7 years ago
Sherry Hsieh
水…太多了～昨晚照配方做，結果麵糰像一垞爛麻吉，加了好多好多麵粉才勉強可以用 ^^"
8 years ago
陳麗芬
趁熱品嚐---真是好吃呢.......
8 years ago
簡偉志
我當兵時最常吃的食物
8 years ago
Forrence Hsin-Hung Chen
我也喜歡吃
8 years ago
劉昌明
我也粉愛麵疙瘩--充滿小時候的回憶！
8 years ago
劉昌明
我也粉愛麵疙瘩--充滿小時候的回憶！
8 years ago