【趁熱品嚐】麵疙瘩
問:"姐姐"你想吃麵條還是麵疙瘩。
"姐姐"回:我想吃麵疙瘩,我在學校也很喜歡吃麵疙瘩,要放紅蘿蔔,高麗菜,不要放肥肉喔!
原來麵疙瘩這麼吸引小朋友，今天就來個麵疙瘩；我喜歡做比較溼軟的麵糰，小小朋友吃起來才不至於太Q，不好咀嚼，加了高湯就更完美囉！
食材
麵粉(中筋)
200克
水
200克
時蔬
適量
豬絞肉
4兩
海帶芽
少許
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1 以麵粉和水是1:1的方式做麵糰.攪拌好麵糰要醒30分鐘。 -
2 把菜及絞肉先炒好備用.
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3 用湯匙或用筷子分割都可以.取一口大小的麵糊於沸水中，直到麵糊全下完，麵疙瘩都浮起(表示熟了)。
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4 放炒菜料,及調味料(鹽,醬油少許...等),再度煮滾. 好吃又Q又濕軟的麵疙瘩來囉 !
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