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Ting Lin
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萬用鍋之薑母鴨 By燦坤新東海

萬用鍋之薑母鴨 By燦坤新東海

描述

冬天冷颼颼,利用飛利浦萬用鍋快速料理出冬天進補聖品薑母鴨

27 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗淨備用

    食材洗淨備用

  • 萬用鍋烤雞模式,鴨肉下鍋 逼出鴨油

    萬用鍋烤雞模式,鴨肉下鍋 逼出鴨油

  • 倒入老薑 利用鍋內鴨油拌炒爆香

    倒入老 利用鍋內鴨油拌炒爆香

  • 倒入黑麻油稍為拌炒後倒入米酒

    倒入黑麻油稍為拌炒後倒入米酒

  • 倒入米酒及水 蓋過鴨肉,萬用鍋切到雞肉/鴨肉模式 蓋上鍋蓋烹煮

    倒入米酒及水 蓋過鴨肉,萬用鍋切到雞肉/鴨肉模式 蓋上鍋蓋烹煮

  • 最後10分鐘前,按中途加料 開蓋倒入剩下所有食材

    最後10分鐘前,按中途加料 開蓋倒入剩下所有食材

  • 倒入疏菜,蓋上蓋子繼續烹煮

    倒入疏菜,蓋上蓋子繼續烹煮

  • 時間到,盛盤開動

    時間到,盛盤開動

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