萬用鍋之薑母鴨 By燦坤新東海 分享傳送傳送列印 Ting Lin 20 食譜 10 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天冷颼颼，利用飛利浦萬用鍋快速料理出冬天進補聖品薑母鴨 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鴨肉 1/4隻 老薑 3塊 鴨肉丸 10顆 凍豆腐 3塊 玉米筍 1盒 高麗菜 適量 料理米酒 1瓶 黑麻油 2茶匙 鹽巴 少許 1 食材洗淨備用 2 萬用鍋烤雞模式，鴨肉下鍋 逼出鴨油 3 倒入老薑 利用鍋內鴨油拌炒爆香 4 倒入黑麻油稍為拌炒後倒入米酒 5 倒入米酒及水 蓋過鴨肉，萬用鍋切到雞肉/鴨肉模式 蓋上鍋蓋烹煮 6 最後10分鐘前，按中途加料 開蓋倒入剩下所有食材 7 倒入疏菜，蓋上蓋子繼續烹煮 8 時間到，盛盤開動 2018/10/13 發表 1,788 瀏覽
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