萬用鍋之薑母鴨 By燦坤新東海


Ting Lin
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冬天冷颼颼,利用飛利浦萬用鍋快速料理出冬天進補聖品薑母鴨

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4隻
3塊
10顆
3塊
1盒
適量
2茶匙
少許
  • 1
    食材洗淨備用
  • 2
    萬用鍋烤雞模式,鴨肉下鍋 逼出鴨油
  • 3
    倒入老薑 利用鍋內鴨油拌炒爆香
  • 4
    倒入黑麻油稍為拌炒後倒入米酒
  • 5
    倒入米酒及水 蓋過鴨肉,萬用鍋切到雞肉/鴨肉模式 蓋上鍋蓋烹煮
  • 6
    最後10分鐘前,按中途加料 開蓋倒入剩下所有食材
  • 7
    倒入疏菜,蓋上蓋子繼續烹煮
  • 8
    時間到,盛盤開動
2018/10/13 發表 1,788 瀏覽
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