豆酥四季豆 這是老少咸宜的菜,只要簡單搭配蒜酥、豆酥,不論是當前菜或點心,好看又好吃。

豆酥四季豆


Chang Yiyin
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這是老少咸宜的菜,只要簡單搭配蒜酥、豆酥,不論是當前菜或點心,好看又好吃。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
半斤
整粒
半碗
2根
  • 1
    將食材準備好,並洗凈。
  • 2
    蒜頭切碎,辣椒切小丁。
  • 3
    四季豆挑好去頭尾後,切對半下鍋油炸30秒就起鍋瀝乾備用,油溫180度。
  • 4
    將蒜頭炸成金黃色撈起,繼續炸豆酥。等到豆酥炸好時,放入辣椒拌炒。
  • 5
    接著倒入蒜酥,四季豆拌炒,同時將火關掉。因為繼續開著火會煮過頭。
  • 6
    起鍋裝盤,享用。
小撇步

豆酥本身就有鹹味,所以不需加鹽調味,重鹹者除外。炒豆酥需要用比較多的油,要炒到吃起來有酥的感覺即可。

2018/10/12 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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傳統市場裡的南北貨會有賣,豆酥用不完記得要放冷凍保存

7 months ago
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請問豆酥那裡買

7 months ago

大家都在查

鮑魚鑄鐵鍋土豆冰淇淋燒肉滷味飛利浦IH電子鍋便當百香果馬卡龍蜂蜜水果檸檬迷迭香早午餐火龍果奇亞籽枸杞鳳梨奇異果芋頭泡麵臭豆腐虎牌電子鍋芒果素食3M真空保鮮盒牛肉麵蛋捲水波爐Bosch廚師機舒肥機棉花糖涼拌小黃瓜紅豆WMF快力鍋壽司南瓜濃湯史雲生雞湯秋葵鳳梨酥洛神花拉麵減肥餐微波爐芭樂披薩獅王洗碗精壽喜燒普格義大利麵醬