鹽麴法式燉菜 新鮮的蔬菜伴隨洋蔥的香氣,在鹽麴的提味下,經由細火慢燉後,滿滿的法式風味撲鼻而來,bonjour !一起來品嚐一碗法式的浪漫吧~

鹽麴法式燉菜


菇王
16 食譜 9 粉絲
收藏 27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

新鮮的蔬菜伴隨洋蔥的香氣,在鹽麴的提味下,經由細火慢燉後,滿滿的法式風味撲鼻而來,bonjour !一起來品嚐一碗法式的浪漫吧~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
1顆
1碟
1碟
1根
1個
1個
1個
150g
2茶匙
3瓣
3片
  • 1
    準備 食材: 番茄、洋蔥、黑橄欖、酸豆、茄子、青椒、紅甜椒、黃甜椒、菇類 調味: 菇王有機鹽麴、綜合香料、大蒜、月桂葉
  • 2
    熱鍋後,倒入適量的油,放入洋蔥炒至透明,再加入黑橄欖與酸豆
  • 3
    依序放入番茄
  • 4
    放入青椒、黃紅甜椒、茄子、菇類、茄子,拌炒一下
  • 5
    放入適量的水,加入菇王有機鹽麴2匙,拌炒一下
  • 6
    蓋鍋,悶煮5~10分鐘
  • 7
    撒上綜合香料、大蒜片、月桂葉後再悶煮一下,即可
  • 8
    顏色繽紛又美麗的鹽麴法式燉菜就完成~
小撇步

「鹽麴」是一種米麴與鹽結合發酵的調味料,米麴與鹽結合後所產生的單醣與胺基酸,能讓料理的味道更鮮美,並且與各種食材都能完美結合,不但不會影響食材味道,還能讓食材更加美味。被用來代替鹽、味精與其他調味料,料理烹飪風味佳、味蕾層次更豐富,是現代養生的調味好醬。

這裡買:
https://goo.gl/1EE99s

2018/10/13 發表 878 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
菇王
16 食譜 9 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵檸檬水果壽司洛神花冰淇淋飛利浦IH電子鍋蛋捲燒肉鑄鐵鍋臭豆腐土豆迷迭香奇異果早午餐便當滷味奇亞籽史雲生雞湯微波爐披薩南瓜濃湯素食普格義大利麵醬秋葵芒果拉麵鮑魚芋頭百香果虎牌電子鍋火龍果舒肥機水波爐涼拌小黃瓜Bosch廚師機鳳梨酥馬卡龍鳳梨減肥餐枸杞芭樂3M真空保鮮盒壽喜燒牛肉麵紅豆棉花糖獅王洗碗精蜂蜜WMF快力鍋